بقلم د.عبدالوهاب الصيام نوع خاص من الحمية الغذائية يتميز عن باقي أنواع الحمية ويقسم اليوم فيه إلي قسمين
القسم الأول :في النهار ويمتد عاده أكثر من ١٣ ساعة يمتنع فيه عن الطعام والشراب كاملا
القسم الثاني :في الليل وليس فيه قيود خاصة لكن المفترض ان يكون الأكل فيه اعتدال
هيا بنا نناقش حميه الصيام وكيف تكون نافعة للبدن
1_في رمضان …..ينقص الوزن أم يزيد؟
اجري الباحثين المسلمين دراسات عديدة علي الوزن في رمضان وأثبتت نزول الوزن في رمضان لكن بنسب متفاوتة ،حيث كانت اقل نسبة 100جرام فقط وأعلاها 3,2كجرام ،والمعدل الوسطي اقل من 2كجرام وبعض الدراسات لم يتغير فيها الوزن اساسا .
وسبب هذا الاختلاف في النتائج عائد إلي اختلاف الظروف البحثية في الدراسات والي اختلاف عادات الناس الغذائية في رمضان فالبعض يستفيد من رمضان ، فيقلل من الأكل ومن الدهون ،والبعض يصوم في النهار لكنه يبالغ في الأكل ليلا .
كي نستفيد من حميه الصيام
حميه الصيام تكون مفيدة لأنها تساعد في استنفاد المخزون الفائض من الشحوم المتراكمة في الجسم ولذلك كي نستفيد من حميه الصيام لابد من اعتماد نظام غذائي صحي في الليل أما الذين يجوعون أنفسهم نهارا فإذا جاء الليل هجموا فيه علي الطعام ياكلون بلا حساب فهؤلاء يصير بالنسبه لهم (صوما عكسيا)اي انه يضروهم ولا ينفعهم
علاج السمنة بالصيام
أجريت دراسات متعددة لمعرفه فائدة علاج السمنة بالصيام واكثر هذه الدراسات علي الصيام البديل اي صيام الماء او صيام الفواكه والعصير ولكن الي الآن لم يتم قبول مثل هذا النوع من علاجات السمنة من قبل المرجعيات الطبية المتعمدة .
حمية الصوم تنقص مستوي الدهون
اجريت دراسات عديدة علي الصائمين المسلمين من مرضي الدهون اصلا في رمضان لمعرفه كيف يؤثر الصيام علي نسبه الدهون في هؤلاء المرضي . وقد وكانت النتائج التي بين يدي متفاوته لكن المؤشرات العامه تفيد بان الصيام رمضان عامل مساعد في إنقاص للدهون لدي مرضي الدهون ،لكنه لايكفي لوحده وتكتمل فائدته حين يتناول الصائم غذاء صحيا متوازنا قليل السعرات الحرارية
نوم النهار يقلل من فائدة الحمية
يري بعض الباحثين المسلمين ان النوم في النهار يجعل عمليه استفاده مخزون الدهون اقل ، لان العمليات الكميائيه في الجسم كما هو معروف تقل اثناء النوم كما ان النوم في النهار. يؤدي الي اضطراب عمل الساعه البيولوجيه في الجسم وهذا الاستنتاج منطقيا لكن لا ادري ان كانت ثمه دراسات تؤكده او تنفيه. بصفتي لااستطيع ذكر شي دون مرجع علمي تم نشره بمجله او جورنال طبي معترف به
حميه الصيام وصفه اسلاميه
قد تبين لنا وبوضوح أن حميه الصيام مفيده لمن يلتزمون بتناول غذاء صحي قليل السعرات في الليل ونحن نريد ان نصف هذا النوع من الحميه لما يريد ان يخفف وزنه ولمرضي ارتفاع الدهون والسكر ونريد لهذه الحميه الاسلاميه ان تنتشر لان حميه الصيام بالشرط الذي ذكرناه لها نفس فؤائد الحميه الطبيه وتحقق مقصد العباده .
راحة أجهزة الجسم أثناء الصيام
يتردد في بعض الكتابات ان اجهزه الجسم في الصيام (ترتاح)ويخف العبء عنها وبذلك تستعيد نشاطها وتتجدد قوتها تماما كالاله التي تعمل ليل نهار ثم يوقفها صاحبها عن العمل فتره من الزمن ويرون ان هذا من الفؤائد الكبيره للصيام.
فما رأي الطب الحديث في هذا الكلام وبالذات علم وظائف الاعضاء الطبيه (الفسيولوجيه )؟
بالدراسات الطبية العلمية الموثقة يتبين ان بعض الاجهزه يقل نشاطها بالصيام وبعضها قد يزداد . فهيا بنا نتدارس ذلك
بطنك مرتاح !
يقل نشاط الجهاز الهضمي اثناء الصيام بشكل ملحوظ حيث يقل افرازات المواد الحامضه وتقل حركه النعده والامعاء وترتاح خملات امتصاص الطعام بالامعاء الامتصاص من الجهد الكبير الذي نفرضه عليها دون اراده منها كلما اكلنا او شربنا ولا شك ان هذا يعد راحه لهذا الجهاز
لكن هل لهذه الراحة فؤائد صحية مثبتة علميا؟ ويبدو ذلك في أمور منها :
تخفيف مستوي الحموضه في المعده فانه من المعروف ان الافرازات تزيد مع الاكل وزياده مستوي الحموضه مرتبط بكثير من مشاكل وامراض الجهاز الهضمي تقليل تهيج زغيبات الامتصاص في الامعاء وهناك دراسات اوليه غير مثبته تشير الي احتمال ان هذه الراحه للخملات قد تقلل من نسبه الاصابه بسرطات الامعاء
وهل يرتاح القلب والتنفس ?؟
نشاط القلب او راحته مرتبط بالعموم بالحاله العامه للجسم ومرتبط ايضا بشكل كبير بضغط الدم وحجمه في الجسم ونشاط التنفس مرتبط كالقلب بالحاله العامه للجسم ومرتبط كذلك بمعدل التمثيل الغذايي في الجسم .
وقد اجريت عده دراسات في هذا الموضوع يتبين منها انه في اخر ساعات الصيام قد يقل نشاط القلب والجهاز التنفسي ولكن بشكل طفيف .
اما الكبد فلا!
الكبد هو المصنع الكبير في الجسم ،ولذلك فهي مطالبه بتوفير مصادر الطاقه اللازمه ،سواء كان ذلك في حاله الصيام او في حاله الشبع .فالكبد يقوم بجهد كبير لتوفير مصادر الطاقه اللازمه في حاله الصيام اذ انها مسؤوله عن استخراج السكر من مخازنه (تحويل الغلايكوجين الي سكر )وهي مسؤوله ايضا عن اكسده الدهون لتوفير الطاقه ومسؤوله ايضا عن تحويل بعض الاحماض الامنيه الي سكر .
كل هذا يقوم به الكبد ونحن صائمون لا ندري ما يجري بالداخل !
نعم في حاله الصيام قد يخف تدفق الغذاء الي الكبد. مما يعني تقليل عدد التفاعلات الكيمائيه التي يجب اجراؤها في الكبد وتقليل جهد الكبد في تصفيه السموم والمواد الضاره التي قد تأتي مع الغذااء
وكذلك الكلي الكلي مطالبه بضبط مستوي الماء الذي تنقص كميته كثيرا في الصيام والجسم كالطفل لحوح مطالب لا يفهم ان رمضان قد جاء قكل الذي يعرفه انه يريد الماء ولهذا تقوم الكلي يجهد كبير اثناء الصيام لضبط كميه البول بحيث لا تزيد كميه البول الخارج عم كميه الماء الموجوده في الجسم وقد شرح هذه العمليه في حلقه تاثير الصوم على الكلي.
الصيام والصحه النفسيه
الصفاء النفسي في رمضان
رمضان دوره مكثف للصفاء والتوافق النفسي وان كانت المدارس النفسية المعاصرة تبحث عن هذا الصفاء .
عبدالوهاب السعدني. 01009713830
.0502307873
