سبل تحقيق الامن الغذائي وتقليل الفاقد الغذائي وحمايه المستهلك في مصر
كتبت :عبير سلامة
عقدت الجمعيه المصريه لتصنيع وسلامه الاغذيه اليوم بمركز البحوث الزراعيه ورشه عمل بعنوان سبل تحقيق الامن الغذائي وتقليل الفاقد الغذائي وحمايه المستهلك في مصروذلك بهدف التعريف بخطط الحد من الفاقد من مختلف المحاصيل وكيفيه رفع كفاءه الاستخدام وترشيد الاستهلاك
اوضحت الدكتوره /ايمان سالم “رئيس الجمعيه ورئيس الورشه “بان الهدف الاساسي لاختيار هذا الموضوع هو الوقوف على ما يحدث بالفعل في مصر لتحقيق الامن الغذائي وما هى الجهات المعنية ذلك علاوه على رفع وعي المستهلكين حول الطرق المتبعه لتقليل الفاقد الغذائي سواء على مستوى المنزل او من خلال التصنيع و التخزين والتداول بالاضافه الى الاشاره الى اليات حمايه المستهلك وقد حاضر في الورشه دكتور/ حسين منصور “رئيس الهيئه القوميه لسلامه الغذاء” حيث سلط الضوء على حمايه المستهلك من وجهه نظر ان سلامه الغذاء هي. المعيار الامثل لتحقيق حمايه المستهلك في مصر
وقد اشاره دكتور /اشرف شروبه استاذ “الصناعات الغذائيه بكليه الزراعه جامعه بنها “الى اهميه تقليل الفاقد الغذائي من وجهه نظر الصناعات الغذائيه والا اهميه ربط المراكز البحثيه بالصناعه
كما شارك في الورشه دكتور /رضا سكر “صاحب فكره هو مؤسس بنك الطعام المصري” و تحدث عن دور وتوجهات بنك الطعام المصري نحو تقليل الفاقد الغذائي
