مجلة” نهر الأمل ” تشهد إنطلاق فعاليات
الملتقى العلمى الأول “ثروتنا النباتية غذاء وكساء”
تحت رعاية الدكتور محمد هاشم رئيس المركز القومى للبحوث ،والدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمى ،نظم قسم مكسبات الطعم والرائحة بمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بالمركز القومى للبحوث برئاسة الدكتورة منال محمد رمضان بالشراكة مع معهد بحوث وتكنولوجيا النسيج فعاليات الملتقى العلمى الأول تحت شعار “ثروتنا النباتية غذاء وكساء”، تحت إشراف الدكتور أحمد عبد السلام قائم بأعمال عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية والدكتورة أميرة الشافعى عميد معهد بحوث وتكنولوجيا النسيج والدكتور شريف صلاح أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، وشارك في الملتقى لفيف من اساتذة الجامعات المصرية، وبمشاركة أساتذة مركز البحوث الزراعية ومركز بحوث الصحراء وهيئة المواد النووية ومدينة الابحاث العلمية ببرج العرب وممثلي الشركات ورجال الأعمال والصناعة وممثلي الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة وهيئة سلامة الغذاء وهيئة الرقابة على الصادرات والواردات وهيئة اتحاد الصناعات المصرية.
وبحضور أعضاء اللجنة الوطنية للمرأة في العلوم ورئيس الاتحاد الافريقي الآسيوي للسياحة والصناعة والتجارة الإلكترونية ورئيس مجلس إدارة المركز الأكاديمي للتعليم والتدريب ورئيس جمعية النباتات الطبية والعطرية ورئيس جمعية سلامة الغذاء وقيادات شابة من أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا.
وناقش الملتقى عدة محاور من ضمنها: التصنيع الحيوى القائم على النبات بإعتباره إتجاهاً عالمياً جديداً، دور غرفة الصناعات الغذائية بإتحاد الصناعات المصرية في الدعم والتطوير، إستخدام مخلفات التصنيع الغذائي والمصادر الغير تقليدية للحصول على الصبغات الغذائية الطبيعية، إنتاج ألياف نانوميترية مبنية على المستخلصات النباتية وتطبيقاتها كضمادات للجروح، دور ومهام الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة في قطاع الصناعات الغذائية، التطورات الحديثة لمعالجة الالياف البروتينية ضد الحشرات والميكروبات بمستخلصات النباتات الطبيعية، المستخلصات النباتيه كمواد حافظة طبيعية، المستخلصات النباتيه ودورها الفعال في مقاومة الفطريات.
كما تضمن الملتقى إستعراض للموسوعة المصرية للنباتات الطبية البرية ،وحصر للنباتات المحتوية على الزيوت العطرية والنباتات التي تحتوى على الصبغات الطبيعية، وإستعرض رؤى جديدة للنباتات الملحية لإستخدماتها الدوائية وكأطعمة لتحسين الحالة الصحية، المستخلصات النباتيه فى التغذيه الصحيه وعلاقتها بالهيئه العامه للرقابه علي الصادرات والواردات.
كما ناقش الملتقى ورقة بحثية حول مستخلص أوراق الجوافة كعامل إختزال لتحضير الجسيمات النانوية وتطبيقاتها لإكساب الأقمشة السيليلوزية خواص وظيفية متعددة، المواد الكيميائية النباتية الطبيعية من حيث أساليب الكشف الحديثة وتقنيات الاستخراج الناشئة والتطبيقات الجديدة ذات الصلة بالصحة، والإستخلاص الأخضر للزيوت العطرية كنكهات وظيفية طبيعية، وأهمية سلامة الغذاء والمستخلصات النباتية الزيتية، الأعشاب والمكملات الغذائية ودورها لصحة أفضل، إستخلاص وتوصيف وتطبيق الملونات الطبيعية العلاجية في الأقمشة الطبية.
#مجلة_نهر_الأمل
