علي هامش مهرجان العسل وصناعته

علي هامش مهرجان العسل وصناعته

كتبت: اماني عبدالله:الامارات والسعودية اكبر البلاد العربية *المستوردة للنحل المصري
النحل المصري مقاوم للامراض واقوي من *النحل المستورد
انتاجية النحل المصري التجارب اثبتت انها الاعلي*
النحل المصري مهدد بالانقراض*مليار دولار قيمة ماتم تصديره من نحل *ومستلزمات المناحل العام الماضي
صناعة العسل امن قومي*
رئيس اتحاد الوحدة الاقتصادية مهرجان العسل ثقافة لابد ان تزرع في الاطفال
النحل المصري من اقوي السلالات في العالم*
اهمية النحل في زيادة انتاجية المحاصيل *وتحسين السلالة

: النحل المصري من اقوي السلالات في العالم

: صناعة العسل ….ثقافة بطعم العسل
علي هامش مهرجان العسل
صناع العسل يلتقون
من مختلف دول افريقيا واسيا ومصر
في مهرجان العسل
والذي دعي اليه الاتحاد العربي لصناع العسل
وجاء المهرجان ليتبادل النحالين من مختلف الدول الخبرات والمهارات والاستشارات
العلمية حتي نستطيع زيادة الانتاجية وتحسين السلالة خاصة وان النحل المصري يعتبر هو اساس النحل في العالم كله
ويتمتع بخصائص نادرة تزيد من اهميته
ومصر تعتبر من اكثر الدول تصديرا للنحل ومنتجاته وقد بلغت القيمة التصدرية للعسل ومنتجاته العام الماضي مليار دولار فهويعدصناعة امن قومي ولذلك كان لابد ان نذهب لنتحدث مع صناع العسل
ومنتجيه
والقائمين عليه وكانت اكبر فرصة يمكن ان يجتمعوا فيها هي
مهرجان العسل

: وتقول د.نجلاء الاحمدي غزالة رئيس بحوث متفرغ بقسم بحوث النحل بقسم وقاية النباتات بالبحوث الزراعية هذا المهرجان الاول لتذوق العسل بمصر
وهذه دعوة لكل المعنين بصناعة العسل بمصر لكي نرفع من كمية الانتاج ونعمل علي تطوير السلالات المنتجة ولكي نشجع الناس علي تناول العسل وجعله بديل من البدائل الطبيعية للتحلية حتي نتجنب كثير من الامراض لما يتمتع به العسل من الكثير من الفوائد الطبية والغذائية
وهو يلعب دورين مهمين.جدا في الاقتصاد القومي اولا هو يعتبر الملقح الرئيسي للنباتات بنسبة تصل 80 في المائة

: مما يؤدي الي زيادة انتاجية الفدان وتحسين الثمار وجودتها الامر الثاني ينتج 6 منتجات اساسية لها خصائص شفائية
: قال تعالي

{وَأَوْحَىٰ رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ (68) ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلًا ۚ يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ ۗ إِنَّ فِي ذَٰلِكَ لَآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ (69)} [النحل : 68-69] وتقول دكتورة سعاد شعيرةالباحث الرئيسى لمشروع البريما الاوربى (PLANT-B) ، ورئيس بحوث بقسم المكافحة البيولوجية- معهد بحوث وقاية النباتات- مركز البحوث الزراعية.
اهم مايميز مشروع البريما

تغذية حقول الموالح بخلايا النحل لزيادة انتاحية المحصول
١- وكذلك النباتات الطبية والعطريةو تحسين جودة الانواع المختلفة من الأعسال مما ينتج عنه
– ذيادة الحالة الاقتصادية للفلاح المصري
تحقيق الإستدامة البيئية
والإجتماعيةوالإقتصادية للنظام الزراعى المختلط الجديد
بالاضافة الي توطين سلالة النحل البلدى والحفاظ عليها من الانقراض
و- انتاج اعسال ذات مواصفات قياسية وعالية القيمة الغذائية
كما ان مشروع مناحل العسل تعد من المشاريع الصغيرة التي تقضي علي البطالة وتعود علي صاحبها بعائد.مادي كبير
ويقول دكتور محمود عمر رئيس قسم بحوث النحل بالمركز القومي للبحوث
معلقا برأيه علي المهرجان
قال     بالنسبة للمهرجان هو المهرجان الاول وقد شارك فيه 9 دول عربية
من بينها الاردن وليبيا والسعودية وعمان
والهدف من المهرجان تعريف مدي اهمية العسل كمنتج من الناحية الغذائية والدوائية ونحن كقطاع نحالين كنا مهمشين ولكن الان الدولة والوزارة اهتمت بنا اهتمام كبير جدا
وتعد مشاريع انتاج العسل من المشروعات التي لاتحتاج رأس مال كبير كما ان دورة رأس المال سريعة
كما يمكن لاي شخص ان ينفذه في اي مكان مثل راس المزرعة
وهو لايحتاج عمالة كثيرة
واكد دكتور محمود ان المهرجان يعتبر انطلاقة كبيرة بالنسبة للنحالين في مصر وطرحهم ثقافة جديدة للجمهور فالغالبية العظمي لايدركون قيمة العسل
الا اذا اوصي به الطبيب فالعسل النحل يحتوي علي 300 مركب به كل القيمة الغذائية التي يحتاجها الجسم
فكيلو العسل يحتوي قيمة غذائية بما يعادل 3ك ونصف لحم و12كجم خضروات و5ك جرام لبن مجتمعين مع فارق السعر

ويقول دكتور محمد فتح الله رئيس

محطة بحوث النحل باسيوط
: معهد وقاية النباتات
عن اهم الامراض التي يتعرض لها النحل والمشاكل التي تواجه المربين
الاجهاد الذي يتعرض له النحل نتيجة التغير المناخي قلة المرعي ضعف السلالة هذا كله ادي الي ضعف النحل وانتشار امراض لم تكن منتشرة قبل ذلك ومن اهم الامراض التي يتعرض لها النحل الفاروا وهو يصيب الحضنة والنحل البلدي بالاضافة الي امراض الحضنة الامريكي والاوروبي

اما عن طريق مقاومتها اهم شيئ هو تحسين السلالة واستخدام سلالات مقاومة وهذه هي الاشياء الرئيسية التي يستطيعبها النحل ان يصد الكثير من الامراض والافات وبالرغم من ذلك فهي في مصر تعد تحت السيطرة
ويتحدث دكتور محمد عن النحل المصري قائلا انها اصل السلالات في العالم كله وتتميز بانها ذات مناعة قوية جدا
وسرعة طيرانها اكبر وتحملها لمسافات طويلة كما ان خصوبتها عالية جدا ولكن هناك مقولة كانت دائما تلازم النحل المصري انه قليل الانتاج
هذه المعلومة بالتجارب ثبت عدم صحتها
فعندما اتينا بعينة من النحل المصري مساوية في العدد للنحل المستورد وجد ان انتاج البلدي يفوقهاوالمشكلة الرئيسية في النحل البلدي هو عدم توافر الخلايا الطينية اللازمة له
فالذي يقارن يقارن بعدد الخلايا وليس بعدد النحل ولذلك يقولون ان انتاجه اقل وللاسف الشديد بالرغم من كل مميزاته وكونه محافظا علي عدم انتشار الامراض في الخلية الا انه معرض للانقراض وذلك لعدم وجود اهتمام من النحالين به ولا الدولة وذلك لانه متعب شوية في التعامل معه لانه لابد من تربيته في خلايا طينيةكما اكد دكتور محمد اننا اذا اهتممنا به سيعطي انتاجية اكثر من النحل الغربي وذلك الكلام عن تجربة كما ان احدي الشركات قامت بعمل منحل بلدي بغرض الحفاظ علي السلالة واستغلاله لانتاج عسل عضوي والتصدير لاوروبا
والذي يضع المقارنة بين الخلية للنحل الغربي التي تصل الي 20 الف نحلة بخلية للنحل البلدي التي يصل عددها 7000 نحلة فهذه مقارنة ظالمة ولكن يجب ان يكون علي اجمال عدد النحل لنفرق بين الانتاجية بطريقة علمية سليمة
مع العلم ان جودة العسل المستخرج من النحل البدي اعلي وذلك لانه في الخلايا الطينية يقوم باستخراج العسل عن طريق العصر وهذه الطريق تجعله يكسب العسل قيمة اعلي لان كل المكونات تنتقل عن طريق القرص الشمعي
عن طريق العصر
واصاف دكتور محمد مقولة اليبرت اينشتاين انا العالم سينتهي بعد مرور اربع سنوات من انقراض النحل

ووسط اجواء المهرجان كان اللقاء مع فؤاد بدران احد العارضين والمستثمرين في مجال النحل والعسل حيث علق ع المهرجان قائلا اشتركت في كثير من المعارض ولكنها المرة الاولي التي اشارك فيها في القاهرة والحمد لله كان هناك اقبالا كثيرا من النحالين ولكن كان يجب التنظيم والدعاية للمهرجان اكثر من ذلك فكان لابد من عمل اعلانات اكثر في المترو وفي وسائل الموصلات المختلفة وفي الشوارع المحيطة بمكان المهرجان والهدفمن من المهرجانتعريف الجمهور بمنتجات العسل يعني ايه حبوب لقاح يعني ايه بروبلس والكثير من منتجات الخلية الستة فهناك العسل وحبوب اللقاح والبروبلس وسم النحل غذاء الملكات شمع العسل
فهناك
3 منتجات من الخلية و3 من داخل جسم النحلة جميعهم لهم قيمة اقتصادية وعلاجية كبيرة جدا فسم النحل ثمنه في مصر يصل الي 800 ج مصري بينما في الخارج يصل سعره الي 150 دولار: ويقول فتحي البحيري رئيس شعبة النحالين
ان هذه هي المرة الاولي الذي يقام فيها مثل هذا المهرجان وقد حرصنا علي توجيه الدعوة لكل الدول العربية والافريقية والاسيوية
ولكن الحضور كان ضعيف نسبيا
ولكنه في المرات القادمة سيكون افضل من ذلك ومن جانبي كمنظم للمهرجان كان الحرص شديد علي تعريف النحالين ببعض علي مستوي القارة الافرقية والاسيوية
فان صناعة العسل تعد صناعة امن قومي وفي العام الماضي حققت مصر حصيلة مليار دولار من تصدير النحل ومستلزمات الخلايا وانتاجه ومشتملات الخلية ولذلك نحن نناشد الدولة والقائمين علي الاقتصاد الاهتمام بهذه الصناعة التي يمكنها ان تقضي علي البطالة
: ويقول مفيد موريس مربي نحل بالدقهلية
هذا المهرجان جميل جدا وهذه اول مرة يقام في مصر محاكاة للمهرجانات التي تقام في الخليج والذي عمل علي تنظيمه
استاذ فتحي بحيري ودكتورة مني محرز عن طريق اتحاد النحالين العرب والدعوة وصلتني عن طريق وزارة الزراعة
واضاف مفيد ان انتاجنا من العسل ومنتاجاته تفوق دول الخليج وكان لابد من اقامة مثل هذا المهرجان
لزيادة توعية المستهلك المصري بمنتحات العسل وفوائده وعن طريقة معرفة جودة العسل قال ان العسل البيور يتميز بلزوجة قليلة بينما المغشوش تكون لزوجته عالية
.ويقول احمد القوقيقعي من سلطنة عمان وهو احد العارضين
يقول عرفت المهرجان عن طريق دعوة من وزارة الزراعة
والمهرجان يعد جيد وقد تعارفت علي مجموعة من النحالين
وهي فرصة رائعة لتبادل الخبرات والمهارات
ويقول السفير محمد ربيع رئيس الوحدة الاقتصادية بالقاهرة عندما سألته عن رأيه في المهرجان وماقاله الزائرين والعارضين عن ارتفاع سعر تذكرة الدخول بالاضافة ان الثمن المدفوع من كل عارض غالي جدا مقابل الخدمات المقدمة
اجاب
ان كل شيئ لابد ان يكون به سابيات واجابيات فتعالي نتكلم عن الايجابيات
هذاهو المهرجان الاول والذي نظم عن طريق معين وهذا الاتحاد محتاج دعم من مؤسسسات سواء كانت مالية او اقتصادية
او كانت مهنية فعندما ياتي اليوم ويقوم هذا الاتحاد بعمل هذا المهرجان الكبير
المشرف الذي يظهر مدي التطور في مجال التعبئة والتغليف والانتاج وعرض هذا المنتج
: ومما لاشك فيه ان الظروف المحيطة بالمهرجان ظروف صعبة ليست في مصر فقط بل بكل الدول فلدينا مستويات دخل منخفضة وثابتة ولدينا اسعار متغيرة وهذا الامر ليس مسؤلية الاتحاد ولامسؤلية المنظم بل هي مسؤلية مؤسسات مصاحبة لهذا المهرجان
لكن تعالي ننظر الي التميز والابداع والريادة في التنوع الكبير لعرض هذا المنتج لعرض هذا المنتج واظهار فوائده والمزايا التي يمكن للمواطن ان يستغيد بها. تعالي نشاهد الاشياء التي علي هامش المهرجان مثل تثقيف الاطفال وتدريبهم في تربية النحل فاليوم نري ان الحاضر هو ااا سرة پكاملها وهذا الامر يبدو انه استوعب الاسرة كلها
[ويقول السفير محمد ربيع رئيس الوحدة الاقتصادية بالقاهرة عندما سألته عن رأيه في المهرجان وماقاله الزائرين والعارضين عن ارتفاع سعر تذكرة الدخول بالاضافة ان الثمن المدفوع من كل عارض غالي جدا مقابل الخدمات المقدمة
اجاب
ان كل شيئ لابد ان يكون به سلبيات واجابيات فتعالي نتكلم عن الايجابيات
هذاهو المهرجان الاول والذي نظم عن طريق معين وهذا الاتحاد محتاج دعم من مؤسسسات سواء كانت مالية او اقتصادية
او كانت مهنية فعندما ياتي اليوم ويقوم هذا الاتحاد بعمل هذا المهرجان الكبير
المشرف الذي يظهر مدي التطور في مجال التعبئة والتغليف والانتاج وعرض هذا المنتج
ونحن نريد من القطاع الخاص ان يساعدوا الاطفال ان يكونوا مربين في بيوتهم ففي استراليا مادة تدرس لتربية النحل
فمن ناحية يحقق مورد اقتصادي ومن ناحية اخري يربي علي ان يكون له نشروع صغير فيشعر بان له قيمة في المجتمع